Jeg har veldig lite forhold til tysk mat, bortsett fra bratwurst og sauerkraut selvfølgelig, men i Mathallen kommer en butikk med tyske spesialiteter, Delikatysk
Dette er et tysk matprosjekt, jeg skal lage Sauerkraut, bedre kjent som surkål på norsk. Sauerkrauten holder seg veldig godt på grunn av syrningen og saltinnholdet, men kan kokes og legges på glass eller oppbevares levende på glass i kjøleskapet